气相色谱仪的用途和应用领域主要有以下方面：
　　1、 环境分析：
　　大气污染物分析、水分析、土壤分析、固体废弃物分析。
　　2、 食品分析：
　　农药残留分析、香精香料分析、添加剂分析、脂肪酸甲酯分析、食品包装材料分析。
　　3、 农药残留物分析：
　　有机氯农药残留分析、有机磷农药残留分析、杀虫剂残留分析、除草剂残留分析等。
　　4、 精细化工分析：
　　添加剂分析、催化剂分析、原材料分析、产品质量控制。
　　5、药物和临床分析：
　　雌三醇分析、儿茶酚胺代谢产物分析、尿中孕二醇和孕三醇分析、血浆中睾丸激素分析、血液中乙醇/麻醉剂及氨基酸衍生物分析。
　　6、 石油和石油化工分析：
　　油气田勘探中的化学分析、原油分析、炼厂气分析、模拟蒸馏、油料分析、单质烃分析、含硫/含氮/含氧化合物分析、汽油添加剂分析、脂肪烃分析、芳烃分析。
　　7、 聚合物分析：
　　单体分析、添加剂分析、共聚物组成分析、聚合物结构表征/聚合物中的杂质分析、热稳定性研究。
　　8、 合成工业：
　　方法研究、质量监控、过程分析。